GLI ULIVETI
Sulle rive del Lago di Garda crescono sani e rigogliosi i nostri bellissimi uliveti che, grazie al particolare microclima di questa meravigliosa zona d’Italia, regala un olio extravergine dal profumo fresco e dalle leggere note aromatiche, con un retrogusto di mandorla. In poche parole, unico!
L'OLIO E LE TRADIZIONI DEL GARDA
La raccolta inizia quando il frutto ha raggiunto il massimo punto di maturazione. A tale ragione essa non può essere né anticipata né ritardata poiché deve avvenire nel momento giusto per garantire al massimo la qualità e la resa del frutto
Le olive una volta raccolte a mano vengono portate al frantoio entro le 24 ore per mantenerne inalterate le caratteristiche ed ottenere così dalla spremitura a freddo un olio extravergine d' oliva di elevata qualità.